Blogopmaak

One takes ...

Ineke Malsch • 15 juli 2024

Curious about your neighbour's favourite recipe? Eat and cook with us in Lunetten

On Tuesday, July 9, 2024, we set the stage for the cookbook project Organic food with a small budget in Lunetten, with eight people from the Lunetten giveaway shop, the Poverty Coalition, the community health centre and Duurzaam Utrecht 2030. A visitor preferred to eat stew, with raw endive or other vegetables. Do you like that too, or do you enjoy something completely different? Let us know.

Organic or sustainable fruits, vegetables and other ingredients are abundantly available around the district this summer. Do you have your own allotment garden and would you like to share your harvest with neighbors? Or do you regularly sit down at a buurtbuik, after which you get leftover fruit or vegetables? Do you have food to spare from your weekly organic grocery subscription or were your eyes bigger than your stomach in the store? Do you like to cycle around the block to bring the groceries to the kitchen? Many hands make light work, so your input is very welcome.

We are not quite at the point where we can sit down together yet. However, we are allowed to use the kitchen of the Musketon to cook together and taste the recipes, and we can set the table in the giveaway shop. We are now looking for two or three more cooks. In any case, a chef should know how to use a combi steamer. Do you prefer to set the table or do you like to wash dishes? We'd love to hear from you.

A recipe writer has already come forward, but the more people, the merrier. Do you take the best pictures? Then present the dishes tastily. After each feast, we put the recipe with photo on duurzaamutrecht2030.nl. In the end, we make a cookbook together. We are still looking for a publisher for that. To ensure that everyone can join, we are looking for sponsors and donors to cover the costs.

Sign up quickly by e-mail to ineke@duurzaamutrecht2030.nl, and keep an eye on the agenda on duurzaamutrecht2030.nl or lunetten.nl. As soon as our team of volunteers is complete, we will set the date for the first tasting.

door Ineke Malsch 2 december 2024
“Sta toe dat U-pashouders met hun tegoed ook biologisch eten mogen betalen.” Dit is de opvallendste wens van bewoners van Kanaleneiland die deelnamen aan onze proef met biologische boodschappen . Om hieraan te voldoen, moet de gemeente Utrecht de regels veranderen, want nu mag het U-pastegoed niet voor eten en drinken gebruikt worden. Noor Ul Ain presenteerde vrijdag 29 november haar rapport met deze en andere aanbevelingen, tijdens de workshop die studenten Event Management van de Hogeschool Utrecht voor Duurzaam Utrecht 2030 organiseerden. Hebt u het gemist? Geen nood, in de decembernieuwsbrief leest u alles over deze en andere activiteiten die we afgelopen maand organiseerden.
door Daniella Mires Valdez 26 november 2024
Winter is approaching and the cold easily becomes unbearable for all types of international students In the University College Utrecht campus. Within the campus, heating is included in costs and is not regulated by usage– which leads students to often abuse of heating without consciousness. EcologiCo is a student committee focused on bringing awareness to sustainable practices, creating events, and engaging with students in regard to climate action. I am part of this board, apart from interning here at Duurzaam Utrecht 2030 , and we received some training together last week alongside Energie U representatives. We will be insulating heaters within campus buildings, which are getting older and do not have the most effective insulation. We wish to create more effective heating to reduce the intensity of heater settings and ensure that fewer resources are used. This is a first step towards a bigger insulation campaign, all in the hope of lowering gas consumption. Until now, campus fees (rent and facility costs) have increased yearly due to heating behavioral patterns within a gas crisis, leading to an expensive outcome. Students often blast their heaters at setting 5 without closing all windows or use the faucet’s hot water every time they wash dishes and do not use the kettle. We want to tackle these behavioral choices further by creating a conscience around resource usage. Here are some pictures from the training, we learned how to use two types of aluminum insulation foil applications. One that is put directly on the heater’s backside, and one that is on the wall directly. The point of this is to reduce the amount of heat that is lost towards the outside wall, which in old buildings such as the ones we have on campus is often the case.
door Noor Ul Ain 25 november 2024
Het Knooppunt's tasting night
door Ineke Malsch 22 november 2024
Brainstorm Energy saving at UCU campus on 5 November 2024
door Ineke Malsch 15 november 2024
Doe mee met onze gratis workshops in buurtcentrum Hart van Hoograven
door Ineke Malsch 12 november 2024
Buurtbewoners proefden elkaars recepten voor het kookboek ‘Duurzaam eten met smalle beurs in Lunetten’
door Ineke Malsch 25 oktober 2024
Indrukken van de Dragon's Den op Het Nieuwe Lyceum in Bilthoven, 18 oktober 2024
door Ineke Malsch 23 oktober 2024
Kookboek duurzaam eten met smalle beurs in Lunetten groeit
door Ineke Malsch 14 oktober 2024
Een dame in Lunetten wilde graag een moestuin in haar overwoekerde achtertuin, maar kreeg dat niet van de grond. Voor haar was het te zwaar en te duur. Dankzij het initiatievenfonds van de gemeente Utrecht konden HovenHier en Duurzaam Utrecht 2030 haar op weg helpen. De tuin lag op erg zware kleigrond. Bovendien overwoekerden de bramen van de buurman ook haar tuin. De oplossing was dieper graven, een onkruidmat leggen, en dan betere grond plaatsen. Na veel zwaar werk is de onkruidmat geplaatst en de kuil opgevuld met betere grond. De bakstenen van elders in de tuin van de bewoner kregen hier een nieuwe plek. Uiteindelijk is een kleine moestuin aangelegd. Omdat het al laat in het seizoen was, allereerst wat kruiden. De bewoner gaat volgend voorjaar zelf zaden planten. Zij is een enthousiaste tuinier en zal de andere helft van de moestuin zelf bijhouden. Wilt u ook een moestuin in uw eigen tuin, en zoekt u daarbij hulp? Kijk op HovenHier voor meer informatie. Daar staan ook meer foto's van deze en andere tuinen.
door Ineke Malsch 8 oktober 2024
Brainstorm at De Voorkamer, 2 October 2024
Meer posts
Share by: