Maak duurzaam leven met weinig geld mogelijk

Ineke Malsch • 6 december 2023

Verslag workshop 27-11-2023, Social Impact Factory aan de Gracht

Twintig mensen (11 v/9 m) brainstormden over drie uitdagingen om duurzaam leven met smalle beurs mogelijk te maken: biologisch eten, sociaal moestuinieren en mobiliteitsarmoede. Giulia Malisani opende de workshop met een korte presentatie over de missie en visie van Duurzaam Utrecht 2030. Ze leidde een ijsbreker, waar deelnemers zich voorstelden en een Aha-moment deelden.

Tijdens een open podium vertelden deelnemers wat zij of hun organisatie bijdroegen aan duurzaamheid en sociale rechtvaardigheid in Utrecht. De Voedselraad in oprichting wil de huidige fragmentatie in het gemeentelijke voedselbeleid tegengaan door een holistische, groene en sociale visie te ontwikkelen. Ze willen zowel de klimaatcrisis als sociale ongelijkheid tegengaan. Binnenkort gaan ze een manifest schrijven om de focuspunten rond voeding in de lopende collegeperiode te verbinden. De Partij voor de Dieren voert oppositie in de gemeenteraad, en richt zich ook op een beter voedselbeleid. De Buurtbuik kookt gratis maaltijden van voedsel dat anders weggegooid wordt, waarbij iedereen mag aanschuiven. Dit brengt buurtbewoners samen. In Duurzaam Utrecht 2030 is een proef met gesubsidieerde biologische boodschappen gedaan in Lunetten. Een sociaal ondernemer creëert een markttuin in de stad, op Kanaleneiland, een buurt die sociaal onder druk staat. Hij houdt van tuinieren en voedsel verbouwen. Het doel is om voedsel heel lokaal te verbouwen en af te zetten. Hij gaat in gesprek met de gemeente om open ruimtes in de stad te gebruiken om voedsel te verbouwen. Drie studenten van de Universiteit Utrecht volgen het vak Knowledge for Society en willen graag een opdracht doen voor Duurzaam Utrecht 2030. Twee studenten journalistiek van de Hogeschool Utrecht publiceren een interview en een artikel over deze workshop op de website van de hogeschool, en zijn nieuwsgierig. HovenHier heeft contact met Straatboer in Zwolle, die naar Utrecht komen. Ze wippen tegels in grote tuinen van sociale huurwoningen om nieuwe buurttuinen te creëren. Een bezoeker probeert duurzaam te leven in de praktijk. Een Groen Links-gemeenteraadslid is bezig met duurzaamheid in het dagelijks leven en duurzaam eten, en zet zich in voor de Duurzame Ontwikkelingsdoelen.

 

De deelnemers brainstormden in drie groepen over biologisch eten, sociaal moestuinieren en mobiliteitsarmoede. Download hier het volledige verslag.


Wilt u met ons samenwerken om duurzaam wonen met een laag budget mogelijk te maken? Kom naar de Domkerk op vrijdag 15 december, 16.00-18.00 uur. Of neem contact op met ineke@duurzaamutrecht2030.nl.

door Ineke Malsch 2 oktober 2025
Neem deel aan de workshop op 17 oktober 2025, 10-12.30 en 14-16 uur in De Beatrix
door Ineke Malsch 2 oktober 2025
Join the workshop on 17 October 2025, 10-12.30 and 14-16 hrs in De Beatrix
door Ineke Malsch 26 september 2025
Hoe draagt de boodschappenmand op Kanaleneiland bij aan een betere wereld?
door Ineke Malsch 22 september 2025
Zaterdag 20 september 2025 vierde heel Lunetten de wijkdag met een markt, BOLLoop, muziek en dansdemonstraties in het winkelcentrum . Duurzaam Utrecht 2030 deelde een kraam met het Knooppunt Lunetten , onze partner bij het kookboekproject Duurzaam eten met smalle beurs in Lunetten . We vroegen tientallen bezoekers en mensen van andere organisaties om hun recept voor het kookboek Lunetten 2025. In januari 2026 presenteren we dit boek in de wijk, waarbij de studenten van Het Bureau - Grafisch Lyceum Utrecht die het kookboek gaan maken hun eigen werk zullen signeren. Hebt u ook een lekker recept om te delen? Stuur het hier in. Hebt u andere tips of vragen? Mail ineke@duurzaamutrecht2030.nl
door Ineke Malsch 15 september 2025
Studenten Daria, Puck en Stephanie van het Grafisch Lyceum Utrecht gaan de komende maanden aan de slag om een echt kookboek " Duurzaam eten met smalle beurs in Lunetten " te maken. Docent Martijn van het Bureau begeleidt de studenten. Smakelijke recepten die we het afgelopen jaar verzameld hebben in Lunetten en die u kunt vinden op de webpagina van Kookboek Lunetten krijgen een plaats in het kookboek. Ook bezoekers van het Oogstfeest op stadsboerderij Koppelsteede droegen zondag 14 september nog recepten bij. Er komen ook interviews en tips in het kookboek over lokale leveranciers van duurzaam eten, waar u gratis of goedkoop goed eten kunt vinden, en hoe u ook met een dieet gezond kunt eten. Eind januari 2026 presenteren en signeren de studenten hun kookboek in de wijk. Wilt u daarbij zijn? Houd de agenda op onze homepage in de gaten of stuur een mail naar ineke@duurzaamutrecht2030.nl om u alvast aan te melden.
door Ineke Malsch 8 september 2025
25 eters genoten 5 september van een Marokkaans/Irakees driegangendiner in de Musketon
door Ineke Malsch 28 augustus 2025
Well-insulated units await new international students at UCU campus
door Ineke Malsch 21 augustus 2025
Bent u ook geen keukenprins of prinses, maar hebt u wel zin om te leren koken? Nu is het nog gemakkelijker, u hoeft er de deur niet eens voor uit. Zet de nieuwe gratis Souschef app op uw telefoon en volg stap voor stap de instructies: https://souschef.app/ . De foto's hierboven zijn ook van gerechten die gemaakt zijn door huis- tuin- en keukenkoks, en gedeeld tijdens de Proeverij Eet Mee! van het Knooppunt Lunetten op 1 augustus 2025 in de Musketon. Zo smakelijk kan het er uitzien. Wat ook kan en nog gezelliger is: neem kookles of sluit je aan bij een eet- of kookgroep in een buurthuis. In Overvecht kookt Cybille Latour elke twee weken met dames uit de buurt in het Johannescentrum. Cybille won hiervoor in 2025 een Ab Harrewijn prijs . Op Kanaleneiland leidt Milouda een kookgroep. Zij deelde haar recept voor een Couscousmaaltijd in het Stadsdiner 2024 . Heeft u ook een tip? Deel die met ineke@duurzaamutrecht2030.nl .
door Ineke Malsch 20 augustus 2025
Het Knooppunt Lunetten bracht buurtbewoners samen rond de eettafel op 1 augustus
door Ineke Malsch 16 juli 2025
Read the interview with Daniella Mires and join the insulation campaign on the UCU campus