Op 8 april organiseerden Duurzaam Utrecht 2030, AERES Hogeschool en Stichting DenkLAS een workshop over biologisch eten met smalle beurs in de Social Impact Factory aan de Gracht. Studenten Liberal Arts & Sciences van Stichting DenkLAS leidden de workshop, met 23 deelnemers. Na een plenaire voostelronde, interviewden de studenten deelnemers in de vorm van een sta-op-spel (zie presentatie) over hun ervaringen en mening over duurzaamheid en biologisch eten.  De deelnemers brainstormden vervolgens in drie groepen in twee rondes. In de tweede ronde convergeerden de deelnemers hun suggesties naar concrete aanbevelingen, waarbij de rollen van burgers (en bedrijven), gemeenten en de rijksoverheid onderscheiden werden. Uiteindelijk pitchten vertegenwoordigers van de drie groepen hun aanbevelingen, en wisselden de deelnemers contactgegevens uit voor vervolgafspraken. Groep 1 presenteerde enkele oplossingen voor het verstrekken van betaalbare biologische boodschappen, waarbij het belang van betrokkenheid van belanghebbenden en praktische strategieën zoals Community Supported Agriculture werd benadrukt. Groep 2 stelde verschillende ideeën en initiatieven voor om deelname aan moestuinieren te stimuleren en te vergemakkelijken, voor privé-tuinen, buurttuinen en volkstuinen. Download het verslag hier.