Workshop Biologisch eten met smalle beurs

Ineke Malsch • 8 maart 2024

Kom 8 april 2024 naar de workshop in de Social Impact Factory aan de Gracht

Zet u zich in om biologisch, duurzaam of gezond eten mogelijk te maken voor mensen met smalle beurs? Of wilt u zelf duurzamer eten met weinig geld? Kom dan maandagmiddag 8 april 2024, 14.00-17.00 uur, naar de workshop Biologisch eten met smalle beurs in de Social Impact Factory aan de (Kromme Nieuwe) Gracht 3 in Utrecht. Vanaf 13.30 is de zaal open.

Het doel van de workshop is tweeledig:

1) Ervaringen uitwisselen met projecten rond biologisch, duurzaam en gezond eten met smalle beurs, waarbij de keuzevrijheid van de consument centraal staat. We vergelijken de ervaringen in de Utrechtse proef met gesubsidieerde biologische boodschappen in Lunetten met ervaringen van Lector stedelijke voedselvraagstukken Esther Veen van AERES Hogeschool in Almere, en andere initiatieven.

2) Brainstormen over een stappenplan waarmee uiteindelijk iedereen die dat wil biologisch of duurzaam eten kan kopen. Daarin moet in elk geval duidelijk zijn wat deelnemende organisaties zelf willen bijdragen en welke medewerking van gemeenten, andere overheden, bedrijven of organisaties nodig is.

We beginnen met een plenair gedeelte waarin studenten Liberal Arts & Sciences van DenkLAS vertegenwoordigers van deelnemende organisaties interviewen over het doel van hun organisatie en wat ze bijdragen aan biologisch eten met smalle beurs. Vervolgens gaan we in groepen in gesprek over het stappenplan, uitlopend op een plenaire terugkoppeling. We maken een verslag met actiepunten, sturen dat zo snel mogelijk na de workshop naar de deelnemers en publiceren het op duurzaamutrecht2030.nl.

Voorlopig programma:

14.00-14.30 Opening, plenaire interviews

14.30-15.15 Brainstorm ronde 1: divergeren: genereren van zoveel mogelijk innovatieve en creatieve ideeën.

15.15-15.30 pauze

15.30-16.15 Brainstorm ronde 2: convergeren: de ideeën worden ‘in de realiteit’ geplaatst. De focus ligt meer op het uitdenken van het concrete stappenplan.

16.15-16.30 Plenaire rapportage

16.30-17.00 Informeel netwerken, vervolgafspraken

Meld aan via dit formulier, of mail ineke@duurzaamutrecht2030.nl voor meer informatie.

< Ouder bericht Nieuwer bericht >

Kookboek030 is af!

door Ineke Malsch • 2 juli 2026

Lees dit en ander nieuws in de laatste nieuwsbrief van Duurzaam Utrecht 2030

Kookboek 030 is klaar

door Ineke Malsch • 25 juni 2026

Op woensdag 24 juni 2026 presenteerden Sha’re Camu, Joep Vermeer, Zeno van Ditzhuijzen, Floris Smit, Luc Goltstein, Daniël van Opstal, Mike van Huizen, Jan-Willem Dolle, Fleur Leenders en Isa van Alphen de definitieve versie van het kookboek030.nl . Dit team van 10 studenten Informatica van de Universiteit Utrecht hebben van februari t/m juni 2026 gewerkt aan hun softwareproject , in nauw overleg met opdrachtgever Ineke Malsch van Duurzaam Utrecht 2030 en betrokken bewoners van Lunetten. Hiermee bouwen ze voort op het kookboekproject ' Duurzaam eten met smalle beurs in Lunetten' en het kookboek met recepten van en voor buurtbewoners en interviews met vertegenwoordigers van organisaties die duurzaam en gezond eten voor iedereen bevorderen. Nu kan iedereen makkelijk zelf recepten zoeken op deze website . Hebt u zelf een favoriet recept, dat makkelijk te maken is met duurzame ingredienten, die niet teveel geld kosten? Maak een account aan en deel uw recept. Woont u in Lunetten? Meld u aan voor de groep Lunetten. Woont u in een andere wijk van Utrecht, en wisselt u graag recepten en tips uit met uw eigen buren? Doe een voorstel voor een nieuwe groep die u zelf kunt modereren. Hebt u andere tips of vragen? Stuur een mail naar ineke@duurzaamutrecht2030.nl