Workshop Biologisch eten met smalle beurs

Ineke Malsch • 8 maart 2024

Kom 8 april 2024 naar de workshop in de Social Impact Factory aan de Gracht

Zet u zich in om biologisch, duurzaam of gezond eten mogelijk te maken voor mensen met smalle beurs? Of wilt u zelf duurzamer eten met weinig geld? Kom dan maandagmiddag 8 april 2024, 14.00-17.00 uur, naar de workshop Biologisch eten met smalle beurs in de Social Impact Factory aan de (Kromme Nieuwe) Gracht 3 in Utrecht. Vanaf 13.30 is de zaal open.


Het doel van de workshop is tweeledig:


1) Ervaringen uitwisselen met projecten rond biologisch, duurzaam en gezond eten met smalle beurs, waarbij de keuzevrijheid van de consument centraal staat. We vergelijken de ervaringen in de Utrechtse proef met gesubsidieerde biologische boodschappen in Lunetten met ervaringen van Lector stedelijke voedselvraagstukken Esther Veen van AERES Hogeschool in Almere, en andere initiatieven.


2) Brainstormen over een stappenplan waarmee uiteindelijk iedereen die dat wil biologisch of duurzaam eten kan kopen. Daarin moet in elk geval duidelijk zijn wat deelnemende organisaties zelf willen bijdragen en welke medewerking van gemeenten, andere overheden, bedrijven of organisaties nodig is.


We beginnen met een plenair gedeelte waarin studenten Liberal Arts & Sciences van DenkLAS vertegenwoordigers van deelnemende organisaties interviewen over het doel van hun organisatie en wat ze bijdragen aan biologisch eten met smalle beurs. Vervolgens gaan we in groepen in gesprek over het stappenplan, uitlopend op een plenaire terugkoppeling. We maken een verslag met actiepunten, sturen dat zo snel mogelijk na de workshop naar de deelnemers en publiceren het op duurzaamutrecht2030.nl.


Voorlopig programma:

14.00-14.30 Opening, plenaire interviews

14.30-15.15 Brainstorm ronde 1: divergeren: genereren van zoveel mogelijk innovatieve en creatieve ideeën.

15.15-15.30 pauze

15.30-16.15 Brainstorm ronde 2: convergeren: de ideeën worden ‘in de realiteit’ geplaatst. De focus ligt meer op het uitdenken van het concrete stappenplan.

16.15-16.30 Plenaire rapportage

16.30-17.00 Informeel netwerken, vervolgafspraken


Meld aan via dit formulier, of mail ineke@duurzaamutrecht2030.nl voor meer informatie.


door Ineke Malsch 20 oktober 2025
Het Huis van Actief Burgerschap maakt dialoog over slimme, duurzame en sociale landbouw mogelijk
door Ineke Malsch 20 oktober 2025
The House of Active Citizenship facilitates dialogue on smart, sustainable and social agriculture
door Ineke Malsch 13 oktober 2025
Raising awareness on what can be done about local climate change impacts, students collected donations for our cookbook Lunetten
door Ineke Malsch 6 oktober 2025
Kom van 15 tot 23 uur naar SIMIHC Theater Stefanus in Overvecht en stem op het Groenste idee van jongeren
door Ineke Malsch 2 oktober 2025
Neem deel aan de workshop op 17 oktober 2025, 10-12.30 en 14-16 uur in Huis van Actief Burgerschap, Bieb Neude
door Ineke Malsch 2 oktober 2025
Join the workshop on 17 October 2025, 10-12.30 and 14-16 hrs in Huis van Actief Burgerschap
door Ineke Malsch 26 september 2025
Hoe draagt de boodschappenmand op Kanaleneiland bij aan een betere wereld?
door Ineke Malsch 22 september 2025
Zaterdag 20 september 2025 vierde heel Lunetten de wijkdag met een markt, BOLLoop, muziek en dansdemonstraties in het winkelcentrum . Duurzaam Utrecht 2030 deelde een kraam met het Knooppunt Lunetten , onze partner bij het kookboekproject Duurzaam eten met smalle beurs in Lunetten . We vroegen tientallen bezoekers en mensen van andere organisaties om hun recept voor het kookboek Lunetten 2025. In januari 2026 presenteren we dit boek in de wijk, waarbij de studenten van Het Bureau - Grafisch Lyceum Utrecht die het kookboek gaan maken hun eigen werk zullen signeren. Hebt u ook een lekker recept om te delen? Stuur het hier in. Hebt u andere tips of vragen? Mail ineke@duurzaamutrecht2030.nl
door Ineke Malsch 15 september 2025
Studenten Daria, Puck en Stephanie van het Grafisch Lyceum Utrecht gaan de komende maanden aan de slag om een echt kookboek " Duurzaam eten met smalle beurs in Lunetten " te maken. Docent Martijn van het Bureau begeleidt de studenten. Smakelijke recepten die we het afgelopen jaar verzameld hebben in Lunetten en die u kunt vinden op de webpagina van Kookboek Lunetten krijgen een plaats in het kookboek. Ook bezoekers van het Oogstfeest op stadsboerderij Koppelsteede droegen zondag 14 september nog recepten bij. Er komen ook interviews en tips in het kookboek over lokale leveranciers van duurzaam eten, waar u gratis of goedkoop goed eten kunt vinden, en hoe u ook met een dieet gezond kunt eten. Eind januari 2026 presenteren en signeren de studenten hun kookboek in de wijk. Wilt u daarbij zijn? Houd de agenda op onze homepage in de gaten of stuur een mail naar ineke@duurzaamutrecht2030.nl om u alvast aan te melden.
door Ineke Malsch 8 september 2025
25 eters genoten 5 september van een Marokkaans/Irakees driegangendiner in de Musketon