Weet wat u eet en verbouw het zelf

Ineke Malsch • 4 februari 2025

Lees Julia Wesselink’s strategisch voedseladvies voor Duurzaam Utrecht 2030

Stagiaire Julia Wesselink presenteerde 30 januari haar strategisch advies waarmee we in Utrecht een omslag kunnen maken naar biologisch eten met smalle beurs. Het eerste doel is om biologisch eten binnen bereik te brengen van mensen met weinig geld. Daarvoor moeten we duidelijke doelen formuleren, zoals ‘binnen 3 jaar werken we samen met minstens 3 biologische winkels, 3 stadsboerderijen en 30 huishoudens met een laag inkomen in een inkoopcoöperatie waarin ze samen sparen en betaalbare duurzame producten inkopen’.

Verder moet de website duurzaamutrecht2030.nl overzichtelijker worden, en moeten we haalbaarder doelen formuleren. In plaats van te wachten tot de gemeente Utrecht de regels voor U-pas verandert zodat mensen het tegoed mogen gebruiken om biologisch eten te kopen, kunnen we winkeliers die biologisch eten verkopen vragen om op eigen kosten U-pashouders korting te geven. Julia stelde ook voor om uit te zoeken hoe duurzaam het aanbod van populaire Turkse en Marokkaanse winkels is, waar veel mensen met minder geld al boodschappen doen.

Julia raadt aan dat we de komende 3 jaar met partners In de stad Utrecht werken aan bewustwording en sterkere invloed op de kwaliteit en productie van het dagelijks eten: ‘Weet wat u eet, en verbouw het zelf’. Julia heeft haar aanbevelingen samengevat in de poster Malsch, I., & Wesselink, J. (2025). Strategic advice poster DuurzaamUtrecht2030. Zenodo. https://doi.org/10.5281/zenodo.14801518

door Ineke Malsch 20 oktober 2025
Het Huis van Actief Burgerschap maakt dialoog over slimme, duurzame en sociale landbouw mogelijk
door Ineke Malsch 20 oktober 2025
The House of Active Citizenship facilitates dialogue on smart, sustainable and social agriculture
door Ineke Malsch 13 oktober 2025
Raising awareness on what can be done about local climate change impacts, students collected donations for our cookbook Lunetten
door Ineke Malsch 6 oktober 2025
Kom van 15 tot 23 uur naar SIMIHC Theater Stefanus in Overvecht en stem op het Groenste idee van jongeren
door Ineke Malsch 2 oktober 2025
Neem deel aan de workshop op 17 oktober 2025, 10-12.30 en 14-16 uur in Huis van Actief Burgerschap, Bieb Neude
door Ineke Malsch 2 oktober 2025
Join the workshop on 17 October 2025, 10-12.30 and 14-16 hrs in Huis van Actief Burgerschap
door Ineke Malsch 26 september 2025
Hoe draagt de boodschappenmand op Kanaleneiland bij aan een betere wereld?
door Ineke Malsch 22 september 2025
Zaterdag 20 september 2025 vierde heel Lunetten de wijkdag met een markt, BOLLoop, muziek en dansdemonstraties in het winkelcentrum . Duurzaam Utrecht 2030 deelde een kraam met het Knooppunt Lunetten , onze partner bij het kookboekproject Duurzaam eten met smalle beurs in Lunetten . We vroegen tientallen bezoekers en mensen van andere organisaties om hun recept voor het kookboek Lunetten 2025. In januari 2026 presenteren we dit boek in de wijk, waarbij de studenten van Het Bureau - Grafisch Lyceum Utrecht die het kookboek gaan maken hun eigen werk zullen signeren. Hebt u ook een lekker recept om te delen? Stuur het hier in. Hebt u andere tips of vragen? Mail ineke@duurzaamutrecht2030.nl
door Ineke Malsch 15 september 2025
Studenten Daria, Puck en Stephanie van het Grafisch Lyceum Utrecht gaan de komende maanden aan de slag om een echt kookboek " Duurzaam eten met smalle beurs in Lunetten " te maken. Docent Martijn van het Bureau begeleidt de studenten. Smakelijke recepten die we het afgelopen jaar verzameld hebben in Lunetten en die u kunt vinden op de webpagina van Kookboek Lunetten krijgen een plaats in het kookboek. Ook bezoekers van het Oogstfeest op stadsboerderij Koppelsteede droegen zondag 14 september nog recepten bij. Er komen ook interviews en tips in het kookboek over lokale leveranciers van duurzaam eten, waar u gratis of goedkoop goed eten kunt vinden, en hoe u ook met een dieet gezond kunt eten. Eind januari 2026 presenteren en signeren de studenten hun kookboek in de wijk. Wilt u daarbij zijn? Houd de agenda op onze homepage in de gaten of stuur een mail naar ineke@duurzaamutrecht2030.nl om u alvast aan te melden.
door Ineke Malsch 8 september 2025
25 eters genoten 5 september van een Marokkaans/Irakees driegangendiner in de Musketon