Blogopmaak

Weet wat u eet en verbouw het zelf

Ineke Malsch • 4 februari 2025

Lees Julia Wesselink’s strategisch voedseladvies voor Duurzaam Utrecht 2030

Stagiaire Julia Wesselink presenteerde 30 januari haar strategisch advies waarmee we in Utrecht een omslag kunnen maken naar biologisch eten met smalle beurs. Het eerste doel is om biologisch eten binnen bereik te brengen van mensen met weinig geld. Daarvoor moeten we duidelijke doelen formuleren, zoals ‘binnen 3 jaar werken we samen met minstens 3 biologische winkels, 3 stadsboerderijen en 30 huishoudens met een laag inkomen in een inkoopcoöperatie waarin ze samen sparen en betaalbare duurzame producten inkopen’.

Verder moet de website duurzaamutrecht2030.nl overzichtelijker worden, en moeten we haalbaarder doelen formuleren. In plaats van te wachten tot de gemeente Utrecht de regels voor U-pas verandert zodat mensen het tegoed mogen gebruiken om biologisch eten te kopen, kunnen we winkeliers die biologisch eten verkopen vragen om op eigen kosten U-pashouders korting te geven. Julia stelde ook voor om uit te zoeken hoe duurzaam het aanbod van populaire Turkse en Marokkaanse winkels is, waar veel mensen met minder geld al boodschappen doen.

Julia raadt aan dat we de komende 3 jaar met partners In de stad Utrecht werken aan bewustwording en sterkere invloed op de kwaliteit en productie van het dagelijks eten: ‘Weet wat u eet, en verbouw het zelf’. Julia heeft haar aanbevelingen samengevat in de poster Malsch, I., & Wesselink, J. (2025). Strategic advice poster DuurzaamUtrecht2030. Zenodo. https://doi.org/10.5281/zenodo.14801518

door Ineke Malsch 27 maart 2025
In gesprek over biologisch eten met smalle beurs met sobere eters van Tuindorp- en Pauluskerk
door Ineke Malsch 24 maart 2025
Het kookboekproject 'Duurzaam eten met smalle beurs in Lunetten valt in de smaak
door Ineke Malsch 19 maart 2025
Read about our achievements and plans for 2025
door Ineke Malsch 19 maart 2025
Lees het verslag van onze activiteiten en vooruitblik
door Ineke Malsch 12 maart 2025
Geef Transwijkers geredde groenten te eten
door Ineke Malsch 7 maart 2025
Utrechtse parochies collecteren voor toegankelijk duurzaam onderwijs en fruitbomen
door Ineke Malsch 3 maart 2025
Newsletter Duurzaam Utrecht 2030 - March 2025
door Ineke Malsch 3 maart 2025
Nieuwsbrief Duurzaam Utrecht 2030 - maart 2025
door Daniella Mires Valdez 27 februari 2025
An interview with Niek Verlaan
door Ineke Malsch 25 februari 2025
Op 10 december 2024 pitchten Julia Wesselink en Elliot Donohadi onze campagne 'Koop een product, geef een product' tijdens de LIFT! 2024 pitchavond in Club Raum, Leidsche Rijn
Meer posts
Share by: