Hoe duurzaam zijn groenten en fruit van Turkse winkels?

Ineke Malsch • 22 januari 2026

Lees het rapport van Jona de Levita en Henriette van Engelenburg

Deelnemers aan voorgaand onderzoek van DuurzaamUtrecht2030 vroegen zich af hoe duurzaam groenten en fruit in de Turkse supermarkt zijn. Door middel van interviews en observationeel onderzoek is data verzameld over de duurzaamheid van groenten en fruit voor de thema's lokaal, seizoensgebonden, biologisch en plastic. In dit rapport is een inleiding, methode, resultaten, conclusie en discussie sectie geschreven. Op deze pagina 'Duurzame Groentewinkel' vindt u meer informatie over het deelproject.

Download hier het rapport: van Engelenburg, H., & de Levita, J. (2026). Duurzaamheid van groenten en fruit in de Turkse supermarkt. Zenodo. https://doi.org/10.5281/zenodo.18325571

< Ouder bericht Nieuwer bericht >

Restjesomelet gedeeld

door Ineke Malsch • 9 november 2026

Bezoekers van de Mantel van Sint Maarten proefden een recept uit het Kookboek030.nl

Initiatievenfonds steunt Kookboek030

door Ineke Malsch • 2 november 2026

Dankzij de medewerking van vrijwilligers, studenten, partnerorganisaties van Duurzaam Utrecht 2030 en een financiële bijdrage uit het Initiatievenfonds van de gemeente Utrecht kan het Kookboek030.nl deze week een frisse doorstart maken. Doe ook mee! Lees meer over onze komende en voorbije activiteiten in de nieuwsbrief van november 2026.